基本信息
中文名:老碗会
所属公司： 深圳老碗会餐饮投资管理有限公司
门店规模 425+家
经营模式 纯直营
品牌定位 陕西手工面风味小吃
产品定位 现做手工面，地标鲜牛羊
品牌介绍
老碗会·陕西手工面于 2014年在深圳创立，集结多位陕西面食大师和手工艺人的技艺，致力于陕西手工面食和文化的传承与发扬。将陕西面食、陕西风味，搬运到城市中来。
品牌文化
使命：为中国陕西面食伟大复兴而奋斗
愿景：成为中国面食第一品牌，让中国面食影响世界
价值观：以顾客满意为中心，从服务好身边人做起，奋斗成就自我
精神：朴实进取自律担当，脚踏实地心满意足
品牌创始人
杨富强 ——老碗会创始人、CEO，陕西扶凤人，中国手工面食艺人，西安美食推广大使，深耕餐饮行业29年，对以陕西面食为主的中华面食有深入研究。
2014年于深圳创办"老碗会”品牌，致力于陕西手工面食和文化的传承与发扬。
发展历程
2014
老碗会扎根深圳
第一家门店-深圳红荔店 正式开业
2015
老碗会稳扎稳打，一年突破5家分店
2016
老碗会荣获深圳餐饮风云榜最具投资价值餐饮品牌，加速拓张门店版图，分店达到9家
2017
老碗会进入2.0时代，入驻腾讯万利达大厦，并成功孵化2个子品牌
2018
老碗会荣登中国好餐厅100强，入驻华为东莞总部，标准化战略启动，建设专属央厨及物流供应链，为保障门店品控及食品安全的做后盾
2019
老碗会直营门店达42家，创始人被授予“中国烹饪大师”荣誉称号，荣获贾平凹赞誉题词“陕西手工面食大师”
2020
老碗会荣获“西安美食推广大使”称号，直营店达55家，老碗会升级进入3.0时代
2021
老碗会荣获“陕西地标美食餐厅”称号，直营门店达到70家
2022
老碗会直营门店突破100家，荣获窄门餐眼授予“全国面类用户口碑第一”称号，完成第一代全国战略布局
2023
老碗会完成品牌战略升级，进军广州市场，直营门店突破226家，实现公司体系化管理，探索企业品牌化道路，开启品牌自信新元年
2024
老碗会X华南农大-面食工程实验室正式成立，致力于研发高品质的面食，老碗会入驻上海，全国直营门突破420+家
品牌荣誉
2017.3-2021.3
陕西省烹饪餐饮行业协会授予老碗会biangbiang面/秦小月酸汤臊子面——陕西名小吃
2018 年11月1日
中国烹饪文化中心授予老碗会品牌联合创始人刘国红——全国餐饮业一级评委
2018年12月20日
中国饭店协会同时授予老碗会品牌创始人杨富强、品牌联合创始人刘国红——中国烹饪大师
2020年12月1日
西安市商务局授予老碗会品牌创始人杨富强——西安美食推广大使
2021-2023
窄门餐眼x番茄资本授予老碗会·陕西手工面年度餐饮品牌用户口碑TOP3
2021
中国陕西网授予深圳老碗会餐饮投资管理有限公司——陕西地标美食代表
2022.09.14-2025.09.13
深圳市商务局、深圳市餐饮商会、深圳市饭店业协会授予深圳老碗会餐饮投资管理有限公司——餐饮名店
2023
红餐网授予老碗会·陕西手工面——2023年度面馆十大品牌
2024.04
深圳烹饪协会授予老碗会·陕西手工面——最受消费者喜爱餐饮品牌
2025.01-2029.01
深圳市振兴陕西促进会 第七届理事会授予深圳老碗会餐饮投资管理有限公司——常务副会长单位
2025.04
中国餐饮·西安峰绘组委会、海名会展、中国陕菜网授予深圳老碗会餐饮投资管理有限公司——2025年度西北餐饮食材匠心奖、2025年度西北面食文化标杆品牌
品牌产品
招牌biangbiang面
陕西裤带油泼面
酸汤臊子面
陕西手工凉皮
鲜烤肉夹馍
鲜烤地标羊肉串
大块酱骨头
羊肉泡馍
鲜熬羊杂汤
陕西手工老酸奶
产品理念
新主食主义
杂粮野菜
粗纤维、优蛋白、洁净配方
品牌合作
2024年1月3日，“华南农业大学x老碗会战略合作签约暨面食工程实验室揭牌”仪式正式举行。华南农业大学食品学院和老碗会共同签署战略合作协议书，并为面食工程实验室揭牌。
